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调酒师 - 纽约州劳工部
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调酒师在创建消费者体验中的作用
收到的日期：2024年6月20日修订日期：2024年7月8日接受日期：2024年7月15日发布日期：2024年7月26日摘要：客户体验是可以决定企业成功或失败的最重要因素之一。调酒师的作用不仅限于为消费者提供混合和饮料，还包括各种重要责任，有助于为他们创造愉快的氛围和经验。调酒师必须能够通过友好，交流的互动与客户建立良好的关系，并能够倾听他们的需求和偏好，以确保消费者感到满意，因为消费者所经历的满足感会对企业的可持续性产生重大影响。消费者体验对客户满意度具有积极而显着的影响。本研究使用一种定性研究采用描述性方法来理解和描述基于参与者的来源深入的现象。数据是通过采访根源和休息室调酒师以及几个根resto＆Lounge消费者来收集数据的。本研究中的数据分析技术使用了主题分析方法。这项研究的结果表明，通过服务质量，良好的互动和Roots Resto＆Lounge的舒适的物理环境，调酒师在创造积极的消费者体验方面发挥了重要作用。在那里的调酒师始终通过确保消费者对其服务感到满意，以保持其服务质量。关键字：酒保，客户体验，客户满意度。消费者的体验还受到调酒师在创建新饮料时的服务速度，清洁和创造力的影响。此外，以前具有有效口口相传策略的消费者体验还可以增强客户忠诚度和满意度。旨在通过知道调酒师可以做些什么来创造客户体验并提高调酒师在饮料中的技能和创造力来改善客户体验。
在互联期间挖掘饮酒：调酒师和服务器之间的饮酒相关
COVID大流行对饮酒和在食品和饮料行业中工作的困难置于焦点，剩下数百万的失业。在先前的研究发现调酒师和服务器中酒精问题率升高后，我们在这里研究了在Covid期间使用的调酒师和服务器的酒精使用。从2021年2月12日至6月16日，在美国共同国家紧急宣言中，分析了1,010个受雇调酒师的调查数据和服务器，以量化过度或有害饮酒的速率，以及10-IDEM酒精使用障碍识别识别测试的酒精使用预测因素（AudiT）。的发现表明，在接受调查的5分（44％）中有2个以上报告了酒精问题严重程度的中等或高率（即审计分数为8或更高），这是在行业内部和外部成年人的大量饮酒率的4至6倍。人级因素（性别，药物使用，情绪）以及核心社会群体的饮酒习惯与饮酒显着相关。调酒师和服务器报告了酒精问题严重程度的高度高，并且经历了多种生态水平上有害饮酒的危险因素。作为一个高度脆弱且研究不足的人群，需要对调酒师和服务器进行更多研究，以评估和管理行业员工饮酒的真正损失。