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摘要:蜡状芽孢杆菌是重要的人畜共患病原病原体。它是在蔬菜,乳制品,大米和其他食物中发现的,从而极大地危害了人类健康。对中国蜡状芽孢杆菌污染的调查主要集中在原始牛奶,乳制品,肉类等上,并且已经对植物性食品进行了有限的研究。测序技术的快速发展以及与生物信息学相关的技术的应用意味着,基于全基因组测序的分析已成为酿酒芽孢杆菌分子 - 性能学研究的重要工具。在这项研究中,我们调查了从八个省的六个地区的六种商业植物食品中熟食的污染。通过全基因组测序分析了分离的蜡状芽孢杆菌的分子流行病学。我们旨在为中国食品中食品酿酒芽孢杆菌的监视和流行病学分析提供基本数据。这项研究中建立的蜡状芽孢杆菌的快速可追溯性系统可以为蜡状芽孢杆菌快速分子流行病学分析以及预防和监视蜡状芽孢杆菌提供基础。此外,它也可以扩展到监测和快速追踪食源性病原体。