详细内容或原文请订阅后点击阅览
蛋糕出来，扁豆进去：学校需要了解有关食品标准改革的哪些信息
政府正在计划一项“雄心勃勃”的计划修订学校伙食标准。但到底提议了什么？这篇文章《蛋糕出来，扁豆进来：学校需要了解哪些有关食品标准改革的知识》首先出现在“学校周”上。
来源:Schools Week部长们正在提议对学校食品标准进行“一代人以来最雄心勃勃的改革”，其中包括限制高脂肪、高盐和高糖食品的一系列变化。
政府正在就涵盖所有公立学校的立法框架的修改进行咨询，以提供“更新鲜、更健康”的选择，并解决对儿童肥胖和蛀牙日益严重的担忧。
如果获得批准，新标准将从 2027 年 9 月起全面适用于小学，并分阶段在中学推出。
但到底提议了什么？以下是要点...
1. 蛋糕每周仅限一次
每周只允许食用一份“加糖烘焙产品或甜点”。其中包括蛋糕、甜甜圈、烙饼和冰淇淋。
所提供的食品必须含有“至少 50% 的水果或蔬菜，并且不含糖果或巧克力”。
2. 光纤驱动器
这些提案还全面推动更高纤维的发展。
咨询引用了国家饮食和营养调查 (NDNS)，该调查发现，只有 14% 的小学生和 4% 的中学生达到了建议的纤维摄入量，并且发现较高的纤维摄入量与较低的某些疾病风险之间存在联系。
它建议至少一半的意大利面和米饭应该是棕色的、全麦的或富含纤维的。
所有面包每 100 克应至少含有 3 克纤维，且不添加脂肪。这包括全麦、种子和 50/50 品种。
3. 允许使用筹码，但数量有限
根据拟议标准，油炸食品被彻底禁止。
仍然允许食用用油烹制的淀粉类食物，例如薯片、薯角和薯饼，但每周不得超过两次，并且只能作为膳食的一部分。
每周只能提供一种加工肉类食品 - 例如香肠、火腿、培根和汉堡 - 或涂有面糊、面包屑或包含糕点的食物。
4. 每餐蔬菜
根据改革，每顿主餐必须包括一份蔬菜或沙拉。
这包括所有即买即走的物品，例如三明治、烤土豆和披萨。