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大多数美国人准备尝试植物性饮食来降低血压
高血压已成为美国和世界各地最大的健康问题之一。医生通常称其为“无声杀手”，因为许多人直到严重损害已经发生才注意到症状。随着时间的推移，高血压会悄悄地使心脏紧张并损害血管，从而增加[…]大多数美国人准备尝试植物性饮食来降低血压的帖子首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告高血压已成为美国和世界各地最大的健康问题之一。医生通常称其为“无声杀手”，因为许多人直到严重损害已经发生才注意到症状。
随着时间的推移，高血压会悄悄地使心脏紧张并损害血管，增加心脏病发作、中风、肾脏疾病和心力衰竭的风险。
根据疾病控制与预防中心的数据，近一半的美国成年人患有高血压。健康专家也感到担忧，因为这种情况在儿童和青少年中变得越来越普遍，部分原因是不良饮食、肥胖、缺乏锻炼和高度加工食品。
现在，Morning Consult 和非营利性负责任医学医师委员会的一项新调查表明，许多美国人越来越意识到这些危险，并且可能愿意改变他们的饮食习惯。
调查发现，60% 的美国人担心高血压。研究人员还发现，65% 的成年人愿意在五月（被认为是高血压教育月）期间尝试植物性饮食。
植物性饮食主要侧重于水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子等食物，同时减少或避免肉类和家禽等动物产品。
研究人员和医生多年来一直在研究植物性饮食，因为这些食物天然富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，而饱和脂肪和胆固醇含量通常较低。
调查中的一个令人惊讶的发现是，64% 的美国人表示，如果有助于降低血压风险，他们愿意避免食用富含饱和脂肪的食物，包括肉类和家禽。
甜菜含有称为硝酸盐的天然化合物。吃甜菜后，身体会将硝酸盐转化为一氧化氮，有助于血管放松和扩张。这可以改善血液流动并降低血压。