研究罗伯特·肯尼迪可能对联邦食品法规做出的重大改变
当选总统特朗普提名小罗伯特·F·肯尼迪领导卫生与公众服务部，这在公共卫生界引发了人们对肯尼迪长期反对疫苗接种的一系列质疑。这也让人们关注到他发表的许多其他言论，包括关于数百万美国人每天吃什么喝什么。威廉·布兰汉姆报道。
来源:PBS _经济William Brangham：
William Brangham：超加工食品是指在工厂中添加染料、甜味剂或防腐剂进行加工的食品。这些食品往往含有高热量、高糖、高脂肪和高钠。
这一类别包含很多您能想到的东西，如苏打水、冷冻披萨、热狗，但也包含您可能想不到的东西，如调味酸奶、植物奶、全麦面包和谷物。
美国在监管超加工食品方面比其他发达国家慢，尽管包括美国国立卫生研究院在内的各方对超加工食品的健康影响的共识非常明确。
北卡罗来纳大学营养流行病学家 Lindsey Smith Taillie：有非常有力的科学证据表明，食用超加工食品与各种健康结果之间存在联系。除此之外，大量观察性研究表明超加工食品与 2 型糖尿病、心血管疾病以及心理健康等存在联系。