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奥沙克厨师将美国风味带到意大利
Caserma Ederle 保龄球馆的首席厨师 Matt Van-Kirk 准备准备他当地著名的“Smashburger”式汉堡。
来源:美国陆军驻意大利部队意大利维琴察——Caserma Ederle 保龄球馆的主厨 Matt Van-Kirk 戴上他那一眼就能认出的胡须网，准备为当天的午餐人群制作当地著名的“Smashburger”风格汉堡。
Van-Kirk 在很小的时候就开始了他的烹饪之路，因为他的父亲想在周六早上看动画片时睡觉。父亲教小马特如何烹饪两种食物：鸡蛋和煎饼。在简短的课程之后，父亲告诉他“这就是你所需要的”，让范柯克自己做。
22 岁时，范柯克在堪萨斯城和圣路易斯之间的一家小烧烤店开始了他的职业生涯，他以堪萨斯城风格烹饪美式烧烤，并坚持了近十年。