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食品峰会展望 27 多家 DAF 美国本土餐饮业务的未来
食品2.0业主峰会在创新的厨房环境中举行，与会者有机会观看最先进的烹饪设备演示并品尝经验丰富的厨师准备的食物。
来源:美国空军创新4 月 11 日至 13 日，70 多名空军服务中心和行业烹饪专家齐聚达拉斯，讨论当前和未来的 Food 2.0 餐饮运营，旨在为顾客提供更好、更快的菜单选择。Food 2.0 业主峰会在创新的厨房环境中举行，与会者有机会观看最先进烹饪设备的演示，品尝经验丰富的厨师烹制的食物。AFSVC 空军食品和饮料部门负责人 Jim Krueger 表示，Food 2.0 是 AFSVC 健康食品计划的一部分，该计划为飞行员、警卫队和任何其他可以进入设施的顾客提供更好、更健康的食物选择。“我们对餐饮设施进行现代化改造，升级食品选择，以便在飞行员和警卫队需要的时间、地点和方式提供美味的食物，”AFSVC Food 2.0 投资组合管理主管 Jim Gill 说。这包括“在前面完成”服务个性化披萨和熟食站等站点、在顾客等待时快速准备新鲜菜单的创新技术，以及早餐酸奶吧、沙拉吧和“即食”餐食和小吃等功能强大的站点。DAF 在 27 个设施中拥有 43 个 Food 2.0 地点，下一个推出地点是今年夏天在亚利桑那州的戴维斯蒙森空军基地。此外，食品团队正在计划将另外七个设施转变为 Food 2.0 运营。
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