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工作质量通讯 – 养活我们的双手
我们邀请您深入研究本月时事通讯中精选的富有洞察力的视频、博客和文章，并考虑参加我们 6 月 21 日的下一次对话。RSVP：as.pn/groceries 这篇文章《工作质量通讯——养活我们的双手》首先出现在阿斯彭研究所。
来源:阿斯彭研究所刊物随着夏季和假期的到来，我们中的许多人将与亲朋好友一起烧烤和外出就餐。食物是让我们在庆祝甚至悲伤时刻相聚的东西。在不同的文化中，食物被视为一种重要的联系方式，也是我们身份的重要组成部分。它让我们了解人们的传统和历史。然而，在美国，我们中的许多人已经与食物的来源以及让我们的每一顿饭成为可能的劳动脱节了。对我们许多人来说，农场、加工厂、仓库和卡车司机等基本食品工人是看不见的，常常被视为理所当然。对于那些我们更有可能看到和互动的食品工人，比如杂货店、送货和餐馆的工人，我们可能没有意识到他们在让我们的盘子满满当当方面发挥的重要作用，或者没有意识到他们中的许多人赚的钱不足以养活自己或家人。
通过我们的三部分系列“养活我们的双手：探索美国食品供应链中的工作质量挑战”，EOP 与阿斯彭研究所的食品与社会计划合作，开始了一段旅程，以强调我们一些最重要的工人（那些维持我们食品系统的人）所面临的现实。本系列使我们能够强调这些工人面临的普遍挑战。从农场工人所承受的经济不安全到肉类和家禽加工厂的危险条件，我们揭示了这些重要工人经常被忽视的现实。该系列强调了食品供应链中移民、有色人种和妇女主要面临的低工资、危险环境和有限权利等持续存在的问题。重要的是，我们探索了如何改善这种情况的想法，以便食品工作可以成为有益的工作，既能滋养工人，又能滋养消费者。
通过我们的三部分系列，“ 农场工人 在“ 。” :