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未经屠宰的鸡：养殖肉出现在商店
新加坡已成为第一个可以购买实验室培育的肉类的国家。
来源:安全实验室新闻频道新加坡已成为第一个可以购买实验室培育的肉类的国家。
人造肉在新加坡上市。这是世界上第一次将不屠宰动物饲养的肉放在商店货架上出售。从 5 月 16 日开始，这种肉可以在 Huber’s Butchery 购买。
可供购买此前，人造肉只能在美国和新加坡的昂贵餐厅中少量品尝。现在可以在新加坡的一家商店购买。然而，有一个警告：Huber's Butchery 鸡只含有 3% 的动物细胞，其余的是植物蛋白。
有些人可能认为这是作弊，认为完全是动物肉。但值得考虑的是，培养动物细胞的高昂成本使得这种方法目前最经济实惠。主要含有植物蛋白并添加动物细胞的产品可以降低成本并更快地进入市场。
这不一定会对味道产生负面影响。将动物细胞与植物蛋白相结合的产品，例如肉酱、香肠和肉丸，由于香料和调味料的存在，已经被证明是美味的。然而，制造公司 Good Meat 生产的鸡肉仅含有 3% 的动物细胞，这让人怀疑其相对于纯植物鸡肉的优越性。
虽然 Good Meat 表示其产品在味道、质地和外观方面获得了积极评价，但这并不能全面反映其与真正的鸡肉或植物性替代品相比的质量。新加坡的销售业绩并不能准确反映培养肉行业的未来，因为人们对植物性产品的热情已经减弱。
Good Meat 的鸡肉每 120 克售价 7.20 新元（约 5.35 美元），明显高于超市同类产品。尽管消费者有潜在的兴趣，但高成本可能会成为大众需求的障碍。