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2024 年烘焙趋势：烘焙自动化是关键
2023 年，消费者对烘焙行业的要求越来越高。现在是时候考虑如何改进生产流程以满足这些需求了。了解最新的烘焙趋势以及为什么烘焙自动化是关键。文章 2024 年烘焙趋势：烘焙自动化是关键首先出现在 Smart Robotics 上。
来源:智能机器人博客谁不喜欢漂亮又美味的蛋糕？我们都喜欢！如今，消费者对烘焙行业的要求越来越高。新的口味、更多的品种、更健康的选择。这要求生产各种糕点的面包店具有很大的灵活性。此外，全球劳动力短缺问题持续加剧，我们都看到并经历了疫情对生产过程的影响。因此，现在是时候考虑如何提高烘焙生产过程的效率，以满足消费者的需求，同时解决劳动力短缺问题。烘焙自动化是关键，例如使用码垛解决方案。但首先，让我们来看看最新的烘焙趋势！
码垛解决方案2024 年的烘焙趋势
1. 物有所值
2024 年，欧洲烘焙市场将迎来更注重价格但不愿在口味上妥协的消费者。人们正在寻找既美味又实惠的烘焙食品，而且不会在口味上吝啬。
2. 将新口味与怀旧食物相结合
每个人都喜欢回忆童年时最喜欢的食物，因为它给人一种熟悉和快乐的感觉。 2023 年，许多消费者都在寻找那种熟悉的体验，但又带有现代气息，并添加了新口味。 面包店正在利用这一趋势，用新元素改进他们的经典食谱，为消费者创造独特的体验。
3. 更加注重补充营养
越来越多的烘焙产品提供额外的健康益处，例如富含蛋白质或纤维。 这种转变表明，消费者寻求的不仅仅是低糖或低热量的选择——他们想要对健康有益的产品。
4. 可持续性和本地产品
5. 不同代际对烘焙食品的偏好差异
年轻消费者将烘焙食品视为日常饮食主食，而老一辈则将其视为偶尔的放纵。这种认知差异影响了每个人群对产品类型的偏好。
智能码垛机