详细内容或原文请订阅后点击阅览
科学家破解西兰花健康益处的秘密
新研究发现了西兰花中的关键基因，这些基因可增强其抗癌化合物，有望培育出更健康的芸苔属作物品种。对西兰花的全面基因组分析……
来源:SciTechDaily一项全面的基因组研究绘制了西兰花中硫代葡萄糖苷 (GSL) 生产的遗传蓝图，重点介绍了 MAM1 等可增强其抗致癌特性的关键基因。这些见解对于培育营养价值更高、具有显著健康益处的西兰花和相关十字花科作物至关重要。
新研究发现了西兰花中可增强其抗癌化合物的关键基因，有望培育出更健康的十字花科作物品种
对西兰花的全面基因组分析揭示了产生硫代葡萄糖苷 (GSL) 的遗传基础，这种物质以其抗癌特性等健康优势而闻名。研究人员构建了一个高质量的染色体水平基因组，并确定了负责 GSL 合成的必需基因。这项研究为后续的基因研究和营养成分改善的十字花科作物的栽培提供了宝贵的知识，为从这些常吃蔬菜中增强健康益处奠定了基础。
西兰花因其健康益处而闻名，主要是因为它富含硫代葡萄糖苷 (GSL)，具有抗致癌和抗氧化特性。尽管对十字花科物种进行了广泛的研究，但 GSL 多样性的遗传基础仍不清楚。了解这些机制对于提高西兰花和相关作物的营养价值至关重要。先前的研究已经确定了各种 GSL 结构，但特定基因及其在 GSL 生物合成中的作用需要进一步探索。解决这些差距对于开发具有增强健康益处的遗传改良十字花科作物至关重要。
物种 十字花科详细基因组图谱
中国湖南农业大学的研究人员最近在《园艺研究》杂志上发表了一项研究，展示了西兰花的染色体级基因组组装。这项研究利用先进的测序技术对 GSL 生物合成进行了详细分析。
甘蓝