低收入、缺乏食品店与人们吃的零食和糖果类型有关

一项新研究显示，居住在低收入社区和没有当地食品店的地区的人们比居住在高收入地区和有许多食品店的社区的人们吃更多的零食和糖果。

密歇根大学和阿拉巴马大学伯明翰分校的研究人员研究了零食和糖果的总体消费情况，以及四个子类别：烘焙糖果；糖果和甜点；咸味零食和饼干；营养棒和低脂零食和糖果。

研究结果包括：

与附近没有食品店的社区相比，居住在食品店较多的社区的人们总体上吃的零食和糖果少 9%，甜烘焙产品少 10%，糖果和甜点少 6%。收入最高的地区的人总体上吃的零食和糖果少 11%，烘焙产品少 19%，咸味零食和饼干少 6%。与低收入家庭相比，高收入家庭吃的营养棒和低脂零食和甜点更多。无论收入多少，居住在美国农业部定义的食品荒漠地区的人们吃的零食量与未居住在美国农业部定义的食品荒漠地区的人们一样多。

与附近没有食品店的社区相比，居住在食品店较多的社区的人们总体上吃的零食和糖果少 9%，甜烘焙产品少 10%，糖果和甜点少 6%。

收入最高的地区居民总体上吃的零食和甜食减少了 11%，烘焙食品减少了 19%，咸味零食和饼干减少了 6%。

与收入较低的家庭相比，收入较高的家庭吃的营养棒和低脂零食和甜食更多。

无论收入多少，美国农业部定义的食物荒漠地区的人吃的零食量与未处于美国农业部定义的食物荒漠地区的人一样多。

Ian-Marshall Lang

Ian-Marshall Lang

Lang 说，这些发现很重要，原因有几个。

那么，这些数字对健康食品选择和整体健康意味着什么呢？

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