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近 7,000 年前爆米花是如何被发现的
一位考古学家解释了这种食物在几千年前对美洲人的吸引力。
来源:LiveScience你一定想知道人们最初是如何想出如何食用如今深受喜爱的一些食物的。木薯植物如果不经过多个步骤的精心加工是有毒的。酸奶基本上是存放了一段时间并被细菌污染的陈牛奶。谁发现爆米花可以是一种香脆可口的食物？
木薯植物有毒 被细菌污染这类食物之谜很难解决。考古学依靠固体遗骸来弄清楚过去发生了什么，尤其是对于那些没有使用任何文字的人。不幸的是，人们传统上使用的大多数由木头、动物材料或布料制成的东西都会很快腐烂，像我这样的考古学家永远找不到它。
考古学 腐烂得很快 像我这样的考古学家我们有很多硬质材料的证据，比如陶器和石器，但较软的东西——比如剩饭剩菜——则更难找到。有时我们会很幸运，如果在非常干燥的地方发现较软的东西，它们会保存下来。此外，如果东西被烧毁，它可以持续很长时间。
非常干燥的地方可以保存它相关：谁发明了面包？
相关： 谁发明了面包？ 谁发明了面包？玉米的祖先
幸运的是，玉米——也称为玉蜀黍——有一些坚硬的部分，比如玉米粒壳。它们是爆米花碗底部会卡在你牙齿里的碎片。而且由于必须加热玉米才能食用，有时它会被烧焦，考古学家通过这种方式找到证据。最有趣的是，一些植物，包括玉米，含有微小的岩石状碎片，称为植硅体，可以持续数千年。
岩石状碎片称为植硅体科学家们非常确定他们知道玉米有多古老。我们知道玉米可能是由现在墨西哥的美洲原住民首先种植的。那里的早期农民从一种叫做大刍草的草中驯化玉米。
美洲原住民 一种叫做大刍草的草 玉米的祖先是一种叫做大刍草的草。 来自秘鲁的植硅体