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爆米花是如何被发现的？考古学家将其历史追溯到数千年前的美洲
爆米花是如何被发现的？一位考古学家谈到爆米花在几千年前对美洲人的吸引力。
来源:ZME科学您一定想知道人们最初是如何想出如何食用如今深受喜爱的一些食物的。如果不经过多个步骤的精心加工，木薯植物是有毒的。酸奶基本上是存放了一段时间并被细菌污染的陈牛奶。谁发现爆米花可以是一种香脆可口的食物？
木薯植物有毒 被细菌污染这些食物之谜很难解决。考古学依靠固体遗骸来弄清楚过去发生了什么，尤其是对于那些没有使用任何文字的人。不幸的是，人们传统上使用的大多数由木头、动物材料或布料制成的东西很快就会腐烂，像我这样的考古学家永远找不到它。
腐烂得很快 像我这样的考古学家我们有很多硬质材料的证据，比如陶器和石器，但软质材料（比如剩饭剩菜）则更难找到。有时我们会很幸运，如果在非常干燥的地方找到可以保存的软质材料。此外，如果材料被烧毁，它可以保存很长时间。
非常干燥的地方可以保存玉米的祖先
幸运的是，玉米（也称为玉蜀黍）有一些坚硬的部分，比如玉米粒壳。它们是爆米花碗底部会卡在你牙齿里的碎片。而且由于玉米必须加热才能食用，所以有时它会被烧焦，考古学家就是通过这种方式找到证据的。最有趣的是，包括玉米在内的一些植物含有微小的岩石状碎片，称为植硅体，可以保存数千年。
岩石状碎片称为植硅体科学家们非常确定他们知道玉米有多古老。我们知道玉米可能是由现在墨西哥的美洲原住民首先种植的。那里的早期农民从一种叫做大刍草的草中驯化出玉米。
一种叫做大刍草的草 Sean Rafferty