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到 2028 年，食品服务业将以 8% 的复合年增长率增长至 7.76 亿卢比，外出就餐迅速增长：NRAI
预计有组织部门将以 13.2% 的更快速度增长，并将在未来 3-4 年内超过无组织部门，达到 41 亿卢比，其贡献率将从目前的 43.8% 增加到 52.9%
来源:The Hindu Business Line _经济根据印度国家餐馆协会 (NRAI) 发布的一份报告，印度食品服务业预计将以 8.1% 的复合年增长率增长，到 2028 年将从目前的 ₹56.9 亿卢比增至 ₹77.6 亿卢比。
食品该行业机构指出，这将使印度成为全球第三大食品服务市场，超过日本，也是增长速度第二快的市场。
事实上，有组织的细分市场预计将以 13.2% 的更快速度增长，并将在未来 3-4 年内超过非有组织的细分市场，达到 ₹41.0 亿卢比，其贡献率将从目前的 43.8% 提高到 52.9%。
印度国家餐饮协会 (NRAI) 总裁、Azure Hospitality 联合创始人兼董事 Kabir Suri 表示：“尽管在新冠疫情期间，餐饮业遭受了严重影响，但该行业仍表现出惊人的韧性，目前正在快速增长。推动这一增长的因素包括收入增加、二线和三线市场需求增长、快速城市化和人口年轻化等。”
他补充说，该行业目前直接雇佣了 855 万人，预计到 2028 年将增长 20%，为印度国库贡献 33,809 亿卢比。
城市化
事实上，收入增加和城市化导致印度消费者外出就餐的次数大幅增加。根据 NRAI 的估计，2024 财年外出就餐的平均频率从 2018-19 年的每月约 6.6 次增加到每月约 8 次。它进一步补充说，在每月 8 次中，消费者平均每月订餐约 4.2 次，每月外出就餐 3.7 次。
当被问及 2025 财年的前景时，Saluja 表示，该行业预计将继续实现 8% 的复合年增长率，预计顶级城市将贡献很大一部分增长。
它还表示，需要制定公平公正的电子商务政策，包括对聚合器等向餐厅收取的佣金设置合理上限。
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