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膳食纤维补充剂能否为食物过敏患者提供期待已久的治疗？
密歇根大学的一项研究发现了菊粉中一种治疗食物过敏的潜在新方法，菊粉是一种天然植物纤维，常用作补充剂、苏打水中的益生元、甜味剂的替代品以及其他产品和用途。
来源:密歇根大学密歇根大学的一项研究发现了一种治疗食物过敏的新方法，即菊粉。菊粉是一种天然植物纤维，常用作补充剂、苏打水中的益生元以及甜味剂和其他产品和用途的替代品。
《自然材料》杂志发表的一篇论文描述了以菊粉凝胶为基础的口服免疫疗法，该疗法通过部分针对肠道细菌，成功阻止了小鼠的过敏反应。这似乎是一项重大进展，有望为世界各地的食物过敏患者带来缓解。这种凝胶在服用过程中甚至服用后都能预防严重的过敏反应，包括对花生、蛋清和牛奶等常见诱因的反应。
这项研究由一个国际科学家团队进行，该团队来自制药科学、生物医学和化学工程、内科和其他专业，他们提出，菊粉凝胶可以解决食物过敏的根本原因，而不仅仅是控制症状。
这项研究由密歇根大学药学院的 James Moon 领导。他多年来一直在研究菊粉治疗疾病的潜力。他说，菊粉凝胶疗法因其安全性和大规模生产的潜力而前景广阔。
James Moon“菊粉是一种被广泛食用的膳食纤维，被 FDA 认定为安全，它是凝胶的基础，使其成为临床应用的可行且可转化的选择，”Moon 说，他是 J.G. Searle 药学教授，他的实验室开发了结合药剂学和工程学的药物输送技术，以找出人体对抗疾病的方法。
据美国疾病控制与预防中心称，多达三分之一的成年人和四分之一以上的儿童患有食物过敏，这是一种改变生活的疾病，而且越来越难以控制，因为过敏原可能隐藏在各种食物和饮料中。