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政府奶酪的轮子
为了保护奶农并提高他们的收入，政府创造了大量的奶酪剩余，然后将其分发出去，从而损害了他们试图支持的农民。
来源:路德维希·冯·米塞斯研究所信息耐用、可运输、可分割——换句话说，可以跨时间、空间和尺度进行销售。奥地利学派经济学认为这些是健全货币的核心属性。然而，除了健全货币这一奇妙的社会现象之外，这些属性还可以用来描述人类的另一个伟大奇迹：奶酪。
健全货币 社会现象正是这些特性与营养密度相结合，使奶酪在军事史上发挥了重要作用。从为古罗马军团提供食物，到在历史上最大的连续陆地帝国中维持蒙古人的崛起，这一点相当引人注目。以农作物为基础的饮食将军队束缚在固定的领土上；相比之下，蒙古人可以携带干肉、发酵牛奶和硬奶酪，在远离家乡的地方进行残酷的围攻。
军团 肉干、发酵奶和硬奶酪奶酪的“健全货币”特性也导致了历史案例，即它充当交换媒介或价值储存——货币的两个关键功能。中世纪早期，西地中海王国的租金是用奶酪来支付的，而喜马拉雅山的牧区社区则在 20 世纪末用奶酪纳税。这种对商品的易货使用是货币如何自发地、以分散的方式产生的又一个例子——与图表主义和现代货币理论的“国家”货币理论相矛盾。关于奶酪被用作经济保值手段的一个著名轶事是，在伦敦大火（1666 年）期间，日记作家塞缪尔·佩皮斯 (Samuel Pepys) 记录了他如何挖一个洞来保存他的帕尔马干酪轮作为贵重物品。尽管如此，奥地利人还是会正确地强调奶酪并不是严格意义上的金钱；它是一种货币。这将意味着它成为特定领土内最普遍接受的交换媒介。
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