蜜脆如何成为母亲

当我们提到拥有专利的苹果时，它可能是一台计算机。

但不一定。

Honeycrisp 苹果的专利已于 2008 年到期。

专利

现在她是一位有几个孩子的妈妈：

苹果历史

在 20 世纪 60 年代，我们主要吃麦金托什苹果、红苹果或金冠苹果。种植者——通常来自华盛顿（州）或纽约——认为好苹果是耐用、持久且漂亮的。质地和味道并不重要。

然而，明尼苏达州农业站的研究人员一直知道我们可以拥有更好的苹果。正如一位育种者所感叹的那样，“1979 年，当我开始在这里工作时，红冠仍然是王者——它可以说是星球大战宇宙中苹果帝国的统治者——我记得自己心里想，哦，天哪，这真的是世界想要的苹果吗？太令人沮丧了！它又大又红，但仅此而已。”

当日本向我们送来富士苹果、新西兰苹果、布雷本苹果和嘎拉苹果时，美国人的苹果口味逐渐形成。激励明尼苏达大学科学家的我们于 1991 年推出了 Honeycrisp。随后，Honeycrisp 家族不断壮大，其中包括 SweeTango（与 Zestar 合作）、Rosalee（与 Fuji 合作）和新命名的 Sunflare（与 Pink Lady 合作）。

我们必须等到2019年才能品尝到宇宙酥。

宇宙脆研究

了解了他们想要的脆度、多汁性、风味、颜色和耐用性后，华盛顿州立大学的科学家研究了 Honeycrisp 的甜味以及 Enterprise 的颜色和耐用性。接下来，为了获得杂交种子，将蜜脆花粉刷在企业花上。然而，就像一个家庭的孩子不同一样，同一父母的苹果种子也不同。所以他们种植了很多树，并进行了品尝和测试。完美的苹果“诞生”后，它获得了专利和商标保护，并获得了 Cosmic Crisp 的名字。

市场 版税

我们的底线：垄断竞争

Honeycrisp 不仅仅是一个苹果，更是一个品牌。

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