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乌克兰的农场曾经养活了数十亿人，但现在它的土壤正在挨饿
几十年来，乌克兰一直被称为世界粮仓。在2022年俄罗斯全面入侵之前，它已跻身全球葵花籽油、玉米和小麦生产国和出口国之列。这些帮助养活了全世界 4 亿多人。
来源:英国物理学家网首页几十年来，乌克兰一直被称为世界粮仓。在2022年俄罗斯全面入侵之前，它已跻身全球葵花籽油、玉米和小麦生产国和出口国之列。这些帮助养活了全世界 4 亿多人。
但除了粮食封锁的消息之外，还存在着一场更深层次、进展缓慢的危机：使乌克兰肥沃的黑土如此富饶的养分正在枯竭。
粮食封锁虽然持续的战争将全球的注意力集中在乌克兰的食品供应链上，但人们对支撑其的农业系统的可持续性却知之甚少。
乌克兰的食品供应链如果不采取紧急行动，乌克兰的土壤可能无法再维持该国作为主要粮食生产国之一的角色。这可能会产生远远超出其边界的后果。
在我们的研究中，我们检查了过去 40 年来乌克兰农业的养分管理，发现养分水平发生了巨大逆转。
我们的研究苏联时期，乌克兰的农田施肥过多。氮、磷、钾等养分的施用量远远超出了农作物的吸收能力。这导致了空气和水的污染。
过度施肥 的水平远远超出了农作物 导致空气和水污染但自 1991 年独立以来，钟摆已经朝相反的方向摆动。由于进口下降、牲畜数量下降（粪便供应量减少）和供应链崩溃，化肥使用量（尤其是磷和钾）大幅下降。
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