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对李斯特菌引起的食物中毒疾病的了解
与即食三明治和小吃有关的一场李斯特菌爆发使美国至少有10人患病
来源:PBS _经济联邦官员说，与即食三明治和小吃有关的一场李斯特菌爆发使美国至少有10人病了，生产商自愿召回数十种卖给零售商店，医院，酒店，机场和航空公司的产品。
产品由Fresh＆Ready Foods LLC生产，并在亚利桑那州，加利福尼亚，内华达州和华盛顿出售。
那些生病并住院的人在加利福尼亚和内华达州。爆发已经耗尽了许多月：疾病控制和预防中心所述案件的日期至2023年12月。
李斯特菌中毒是由一种特别有弹性的细菌引起的，即使在制冷过程中也可以生存和生长。据疾病预防控制中心（CDC）称，美国每年大约有1,600人感染它，而260人死亡。
这是您需要知道的：
被召回的是什么？
自愿召回涵盖了4月18日至4月25日之间分发的80多种特定产品。这些产品的日期为4月22日至5月19日。
品牌名称包括：新鲜食品和现成食品，城市点市场新鲜食品以及新鲜的食物。
联邦官员说，使用该产品的任何人都应该将其扔掉或退还它们。他们还建议清洁任何触及被召回食物的表面。
李斯特菌来自哪里？
李斯特菌细菌在潮湿的环境中壮成长，包括土壤和水以及腐烂的植被，并由某些动物携带。
在收获，加工，运输或储存食物的地方，通常会散布硬质细菌。
当细菌进入食品加工厂时，它们可能很难消除。
李斯特菌的症状是什么？
被细菌污染的食物会使人们生病。症状可能是轻度的，包括发烧，肌肉酸痛，恶心，呕吐和腹泻。更严重的疾病可能包括头痛，脖子僵硬，混乱，失去平衡和抽搐。
烹饪会杀死李斯特菌吗？
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