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农民团结起来,为阿巴拉契亚文化遗产的一部分,更具可持续性,更有利可图的草药补充剂和疗法市场。

来源:科学 | 纽约时报

瑞安·休什(Ryan Huish)家中的森林看起来不像是一个传统的农场,而是在弗吉尼亚州西南鲜绿色树冠的下方,他正在培育繁荣的药草花园。

在四月份的一个温暖的下午,怀斯大学的生物学教授休什博士沿着一名学生沿着一条小径,在他家人在杜菲尔德附近占地60英亩的房地产的一部分。他鼓励学生挑选诸如坡道(据报道大蒜的提示),摘下鳟鱼百合(像猕猴桃)的叶子,并挖出像阿巴拉契亚芥末(Appalachian Wasabi)(是的,辣)等根源。

几个世纪以来,这些森林植物一直是阿巴拉契亚文化遗产的一部分,被当地人用于食物,传统医学和额外的收入。但是,市场长期以来一直受到监管,这导致了低价和过度的收获。

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“在过去的300年中,森林植物的贸易在阿巴拉契亚山脉一直在进行,”一家当地非营利组织的农林业计划的主任凯蒂(Katie Countrender)说。 “当我们与人参经销商和根买家交谈时,我们听到的许多关注是传统正在消失,不一定会传给下一代。”

现在,这正在发生变化。自2017年以来,Herb Hub一直为这种后门经济建造护栏。该小组是一项采购和营销服务,可帮助农民结合他们的森林和农产品以吸引更多的买家,同时培训他们的成长和更可持续的收获。

奖励“以正确的方式做事”

他用软管喷洒了根部,同时旋转混合器枪管以脱落污垢。到下午,将根部放在冰上,然后将一夜之间运送到北卡罗来纳州阿什维尔的一家商店红月药,该商店出售茶,糖浆和咸水。