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微塑料如何进入我们的食物
厨房用品 - 海带，搅拌器，水壶 - 我们所有人都消耗的大量微型塑料来源
来源:科学美国人当艾米·卢瑟（Amy Lusher）与伴侣一起搬进时，她所做的第一件事就是摆脱家庭中的所有塑料厨具，并用玻璃，木材和不锈钢制成的物品代替它。作为挪威水研究所微型塑料的高级研究员，Lusher敏锐地意识到，在准备餐点时，我们如何将所有的切碎，搅拌，刮擦和加热都可以释放到我们吃的食物中。她说：“这来自我们的烹饪。它来自我们的包装。它在我们的大多数瓶子中。”
现在，像Lusher这样的科学家发现了微塑料从洗碗，搅拌机，水壶中出现的，您将其命名。根据一项2024年的一项研究，塑料炊具每年可能会贡献数千个微型颗粒。旧塑料厨具是最糟糕的罪魁祸首，研究人员还得出结论，通过加热炊具或在上面使用硬或锋利的餐具会加剧微型塑料脱落。
塑料炊具每年可能贡献数千个微型颗粒研究人员多年来一直在尝试确定从海鲜到啤酒再到蜂蜜的所有食物时，人类摄入了多少微塑料颗粒。根据一个估计，每个美国人每年消耗39,000至52,000个微型颗粒。
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