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为什么盘子上的鲑鱼包含的omega-3少于以前，以及行业如何解决该
耕种的大西洋鲑鱼已成为世界上交易量最高的食品商品之一，其多功能性以及其健康益处都享有。长期以来，人们已经知道，吃油性鱼类（例如鲑鱼）是食用长链omega-3脂肪酸的最佳方法。这些对于大脑发育，心理健康和认知至关重要。
来源:英国物理学家网首页耕种的大西洋鲑鱼已成为世界上交易量最高的食品商品之一，其多功能性以及其健康益处都享有。长期以来，人们已经知道，吃油性鱼类（例如鲑鱼）是食用长链omega-3脂肪酸的最佳方法。这些对于大脑发育，心理健康和认知至关重要。
高度交易 吃油性鱼 大脑发育，心理健康和认知在鲑鱼中，omega-3脂肪酸必须来自鱼的饮食。对于养殖鱼类，这意味着鱼粉和鱼油 - 因此被用野生鱼类（例如凤尾鱼和鱼类副产品）制成的“海洋成分”。
，但无论是从耕种还是野生海鲜中，全球omega-3s的供应都受到严重限制。 1990年代中期，许多供应海洋食材的关键渔业都达到了全面剥削。自鲑鱼水产养殖的生长以来，养鱼养殖量增加了有限的海洋成分供应。
1990年代中期 海洋成分供应 养鱼这引起了人们对可持续性的担忧，并夸大了这些成分的成本。结果是，在养殖鲑鱼饮食中，鱼油比例稳步下降，该养殖饮食已被植物油取代。但是这些油不包含长链omega-3。
反过来，在2006年至2015年之间，一部分鲑鱼中的omega-3量数量。但是，鲑鱼行业越来越多地将Omega-3用作其产品的关键卖点 - 每周每周养殖的苏格兰鲑鱼中有两部分将满足当前成人水平的推荐摄入量。
在 使用omega-3 关键卖点 两部分如果鲑鱼行业要继续增长和维护Omega-3目标，则必须更有效。整个海鲜行业必须做更多的事情，以防止欧米茄3通过其价值链损失。效率之旅的一部分是生产更多的鱼油。
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