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鳄梨从洞穴到吐司的秘密11，000年旅程
鳄梨今天可能是一种时尚的食物，但其根源可以追溯到11，000年以上。一项开创性的考古学研究揭示了中美洲的古代人如何将野生的鳄梨变成我们今天享受的奶油，营养丰富的水果。一切始于洪都拉斯的一个山洞。希瑟·B·塔卡（Heather B.
来源:Knowridge科学报告鳄梨今天可能是一种时尚的食物，但其根源可以追溯到11，000年以上。
一项开创性的考古学研究揭示了中美洲的古代人如何慢慢将野生鳄梨变成我们今天享受的奶油，营养丰富的水果。
，一切始于洪都拉斯的一个山洞。
德克萨斯农工大学的人类学家希瑟·塔卡尔（Heather B.
该地点保留了在热带气候中发现的一些最古老，最保养的植物，这是极为罕见的机会，因为植物通常在这种环境中迅速腐烂。
数千年来，居住在该地区的人们开始管理鳄梨树。
根据Thakar博士的说法，早期人类接管了曾经是旧动物等巨型动物和猛mm象的角色，这些动物最初帮助散布了鳄梨种子。
这些动物灭绝后，人类开始种植，管理，并最终耕种鳄梨树以供自己使用。
该网站的证据表明，人们开始慢慢地选择具有更厚的皮肤的较大的鳄梨，这使得水果更容易运输，并且更有用作可靠的食物来源。
鳄梨坑和皮的放射性碳预期显示了一个明确的时间表：大约在7500年前，土著农民已经对鳄梨做出了重大改进，到了2000年前，就种植了完全家居的品种。
使这个故事更加引人注目的是，人们早在玉米，豆类或南瓜（中美洲农业的传统主食）之前就在洪都拉斯种植鳄梨。
El Gigante网站甚至帮助研究人员追踪了玉米农业的历史，该玉米养殖的历史较晚，但在现场留下了丰富的发展记录。
她认为，研究古老的人们如何适应环境变化（例如变化的气候或动物伴侣的丧失），可以帮助我们应对当今的农业挑战。