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辣椒已经上演了销售的显着复兴
这位50年历史的休闲用餐连锁店辣椒连续五个季度销量增加了五个季度。 NPR的玛丽·路易丝·凯利（Mary Louise Kelly）与斯莱特（Slate）的丹·科伊斯（Dan Kois）进行了交谈，讨论了该品牌周转背后的内容。
来源:NPR _经济拥有 50 年历史的休闲餐饮连锁店 Chili's 已连续五个季度实现两位数销售额增长。 NPR 的 Mary Louise Kelly 与 Slate 的 Dan Kois 讨论了该品牌扭亏为盈背后的原因。
石板玛丽·路易丝·凯利，主持人：
立即了解一家拥有 50 年历史的美国连锁餐厅如何实现非凡复兴的新闻。这家有点德克萨斯墨西哥风格的餐厅以其墨西哥卷饼、汉堡，当然还有它的顺口溜而闻名。
（存档录音的声音片段）
身份不明的人#1：（唱歌）我想要我的宝贝回来，宝贝回来......
身份不明的人#2：（唱歌）Chili 的婴儿背肋骨。
身份不明的人#1：（唱歌）我想要我的孩子回来...
KELLY：Chili's 在过去五个季度的销售额实现了两位数的增长，这是在其休闲餐饮竞争对手为生存而苦苦挣扎的情况下实现的。 Slate 的 Dan Kois 调查了推动该连锁店扭亏为盈的因素。嗨，丹。
DAN KOIS： 你好。
KELLY：所以我要指出的是，你在这里并不完全中立和客观。你有悠久的历史。你喜欢Chili’s，但你承认你已经几十年没有踏足过那里了。为什么？
KOIS：在某些时候，我只是确定那里有更好的餐厅。我认为这似乎是随着成年而来的。你可以去一家不是连锁企业的餐馆，那里的食物不是用冷冻食品烹制的，也没有广告歌曲。
KELLY：（笑声）虽然它已经再次浮现在我的脑海中......
KOIS：当然。
KELLY：...自 20 世纪 90 年代以来一直如此。让我们来看看为什么。您采访了 Chili 的首席执行官。这是三年前 Chili's 母公司的新任首席执行官。他告诉你他对于如何重塑公司的愿景是什么？
KELLY：是的，告诉我关于盐罐的事。
KELLY：他们还 - 抛开盐瓶孔 - 他们已经简化了。他们试图简化整个菜单。例如，我会注意到，我在你的文章中惊恐地读到，你再也不能在辣椒店买到辣椒了。
KELLY：不，我是一个吃玉米片的女孩。
凯莉： 谢谢你，丹。
KOIS：谢谢。