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研究发现95％的测试啤酒含有有毒的“永远的化学物质”
研究人员在95％的测试啤酒中发现了PFA，其最高水平与受污染的当地水源有关。众所周知的永远被称为永远的化学物质（PFAS）的多氟烷基物质（PFA）因其在环境中流连忘返以及可能与健康问题的联系而声名狼藉。现在，科学家正在令人惊讶的地方发现这些化学物质，[...]
来源:SciTech日报研究人员在 95% 的测试啤酒中发现了 PFAS，其中含量最高的与受污染的当地水源有关。
全氟烷基物质和多氟烷基物质 (PFAS)，俗称“永久化学品”，因其在环境中残留的能力以及可能与健康问题有关而声名狼藉。现在，科学家们在令人惊讶的地方发现了这些化学物质，包括啤酒。发表在 ACS Environmental Science & Technology 上的一项研究分析了美国不同地区酿造的啤酒。结果显示，在当地供水已被污染的地区生产的啤酒中，PFAS 含量最高。
ACS 环境科学与技术“作为一个偶尔喝啤酒的人，我想知道供水系统中的 PFAS 是否会进入我们的品脱啤酒中，”研究负责人 Jennifer Hoponick Redmon 说道。 “我希望这些发现能够激发水处理战略和政策的灵感，帮助减少未来倾倒中出现 PFAS 的可能性。”
PFAS 是合成化学品，具有防水、防油和防污能力。它们已在美国和全球的河流、地下水和公共供水系统中被发现。虽然啤酒厂通常使用水处理和过滤工艺，但这些系统没有能力过滤掉 PFAS。
为了探索污染程度，Hoponick Redmon 和她的团队采用了美国环境保护署 (EPA) 的方法，该方法通常用于测试饮用水中的 PFAS 含量。他们将这种方法应用于 23 种啤酒，其中包括来自位于有水污染记录的地区的美国啤酒厂的啤酒，以及从透明度较低的地点获取水的国内外知名品牌的啤酒。
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