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我们希望我们的食物变得多彩？美国购物者有发言权
随着越来越多的主要食品品牌致力于从美国的小吃和谷物中淘汰化学染料，有些人正在努力寻找自然的替代品。许多消费者说他们想要鲜艳的色彩。
来源:NPR _经济随着越来越多的主要食品品牌承诺逐步淘汰美国零食和谷物中的化学染料，一些品牌正在努力寻找天然替代品。许多消费者表示他们想要鲜艳的颜色。
斯科特·西蒙，主持人：
我们真正希望我们的食物有多丰富多彩？这个问题今年已被提上主要品牌的议程，因为越来越多的品牌承诺逐步淘汰美国零食和谷物食品中的化学染料。NPR 的 Alina Selyukh 报道说，这个问题已经争论了几十年。
ALINA SELYUKH 连线：总是出现的故事是关于谷物 Trix 的。
（存档录音的声音片段）
身份不明的记者：今天早上，一家谷物食品巨头宣布了一项重大消息。
身份不明的演员：（作为角色）傻兔子、Trix 是给孩子们看的。
SELYUKH：十年前，通用磨坊公司（General Mills）宣布将去除谷物中的人工染料，并推出了用水果和蔬菜天然着色的 Trix，引起了轰动。许多购物者讨厌它。他们在社交媒体和新闻中抱怨新的 Trix 看起来悲伤且无聊。通用磨坊公司投降了。
THOMAS GALLIGAN：他们实际上将食用染料、合成染料重新放入 Trix 谷物配方中。
SELYUKH：Thomas Galligan 就职于公共利益科学中心。由于健康问题，尤其是儿童的健康问题，它提倡反对合成染料。
GALLIGAN：这确实是一个问题，因为通用磨坊将其视为消费者需求问题 - 这就是消费者想要的。
SELYUKH：它定下了基调。因此，当家乐氏后来用香料和果汁给果圈染色时，是为了加拿大，而不是为了美国。玛氏巧克力豆制造商玛氏在欧洲逐步淘汰了人工色素，但不是为了美国。全美国的卡夫通心粉和奶酪偷偷地去除了化学染料。它仍然是霓虹黄色，但很自然，在广告中吹嘘......
身份不明的演员#1：（作为角色）妈妈们没有注意到。孩子们没有注意到。 （笑声）狗也没有。
SELYUKH：家乐氏和玛氏会说，美国人真的很喜欢鲜艳的颜色，数据表明这是事实。
Alina Selyukh，NPR 新闻。