什么是α-gal综合征？症状，原因和进行测试的方式

雷切尔·费尔曼（Rachel Feltman）：对于科学美国科学的科学，我是雷切尔·费尔曼（Rachel Feltman）。

Rachel Feltman： 科学美国人 科学迅速，

想象突然对汉堡包过敏，或牛排或培根，甚至某些化妆品和药物。在美国和世界各地越来越多的人发生了越来越多的人。罪魁祸首是一个很小的tick味。

α-gal综合征是我们所知道的最奇怪的过敏之一：这是对几乎所有非人类哺乳动物的肉和脂肪中发现的糖分子的滴答触发敏感性。随着我们的冬季变得越来越温暖，壁虱种群扩大了更多的人，他们发现自己无法享受自己喜欢的食物，有时是永久的。

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在此解释tick咬一下如何完全改变您的饮食需求，以及您可以采取的措施保护自己是Notre Dame大学的副研究教授Lee Haines。

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Lee Haines：我很高兴来到这里。这太神奇了！ Lee Haines： Feltman：因此，让我们从一个基本问题开始：什么是Alpha-Gal综合征，什么原因导致了？ Feltman： haines：因此，α-加尔综合症是一件奇怪的事情。我的意思是，解决导致它的原因花了很多年。但这是对糖的滴答过敏，非常非常奇怪。该分子是糖分子，称为α-gal，这就是为什么它被称为α-gal综合征。而且这种糖主要是在红肉中发现的，因此人们有时将其称为红肉过敏，这不是完全正确的，因为它在[几乎所有]不是人类的肉​​类产品中。当人们被诊断出这种过敏时，人们必须真正改变自己的生活方式。 haines： Feltman：它变得越来越普遍吗？ Feltman：嗯。

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Feltman：因此，让我们从一个基本问题开始：什么是Alpha-Gal综合征，什么原因导致了？

Feltman：

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