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忘记了130年历史的瓶子揭示了丹麦的黄油秘密

2025年9月19日 10:34 33 Comments
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被遗忘的瓶子发现了丹麦的早期黄油生产方法。 DNA分析揭示了有益细菌和有害细菌。自1890年代以来，在弗雷德里克斯伯格（Frederiksberg）地下室中存放的两个长期遗忘的瓶子为哥本哈根大学的研究人员提供了罕见的瞥见，以了解丹麦的黄油制作。通过应用现代DNA分析，团队能够研究内容[...]

来源:SciTech日报