galbijjim红烧肋骨或韩国炖的短肋骨是一种丰富，咸味且略带甜美的菜，体现了传统的韩国美食深度。这些肋骨慢慢煮至嫩的完美，并注入了由酱油，大蒜，生姜和水果或糖的甜味制成的美味酱。 Galbijjim经常在特殊场合和假期期间提供，对于任何喜欢丰盛，骨骼掉落的肉的人来说，都是必不可少的菜。在本文中，我们将探讨使Galbijjim在家中完美的历史，成分，烹饪技术，变化和专家技巧。GalbijjimBrayised Ribsgalbijjim Brayised Ribs的历史长期以来一直是韩国皇家和庆祝性料理的一部分。这道菜可以追溯到约瑟王朝（1392–1897），当时烤牛肉菜经常在皇家宴会上送达。传统上，肉是韩国的奢侈品，因此像Galbijjim这样的菜肴被保留在节日，婚礼和新年庆祝活动中。随着时间的流逝，Galbijjim成为了一顿受欢迎的家庭烹饪餐，这是一个寻求Nanastoto舒适和节日菜的家庭享用的。如今，它是最珍贵的韩国菜肴之一，以其柔软的质地，深厚的香气和丰富的香气而被爱。真正的Galbijjimto的基本要素创造了一种真实可口的galbijjim，使用高质量的成分是必不可少的。关键组成部分包括：牛肉短肋骨（加尔比） - 菜的明星，这些肉的和大理石的肋骨在缓慢煮熟时变得非常嫩。Soy酱会形成炖酱的基础 - 添加深度和浓郁的蛋黄酱，加入浓郁的和姜汁，浓汤和姜汁 - 在芳香和大胆的味道中添加菜和大胆的味道 - 柔和的甜味 - 柔和的糖果 - 柔和的肉类 - 肉类柔软的肉。酱汁，胡萝卜和萝卜 - 提供质地和额外的甜味。甜味的油和芝麻种子 - 添加坚果，丰富的饰面。Korean大米葡萄酒（Mirin或Makgeolli） - 有助于从肉中删除任何游戏。