在2025年1月，世界卫生组织（WHO）发布了新的指南，建议从典型的餐盐转换为含有较少钠的替代品，旨在在未来五年内将全球钠的摄入量减少30％。全球主要的死亡原因是心血管疾病，是心血管疾病 - 常常会给这太多盐而造成太多盐。普通人的盐分明显高于健康，每天摄入四克钠。很难摆脱它：我们的味蕾习惯于我们在家中或在餐馆烹饪的咸味食物，并且在许多加工食品中也发现了钠不仅是一种味道增强剂，而且还可以作为防腐剂。一种替代健康专家tout是钾含有钾含有钾含有钾含量的盐，或氯化钾。像氯化钠一样，它是一种天然存在的化合物，含有比钠更多的钾。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的说法，通常可以安全地吃饭，可以用作没有预先存在条件或脆弱性的人的直接盐替代品。在不同地区的某些食物制备方法可以进一步加剧盐的消耗（例如，在西方的亚洲美食或加工的肉类中，西方的腌制蔬菜或保存得太多的盐。过量的钠和氯化物增加了我们的血液中的液体，这又会扭曲容器壁，并迫使我们的心脏更加努力。最终导致血压升高，这可能会增加中风，肾脏疾病和心脏病等有害事件的风险。在2019年，据估计，世界上有近12.5亿人患有高血压或高血压。疾病控制与预防中心（CDC）同样指出，在美国，高血压是