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解锁咖啡的潜力：物理提供了更好的啤酒
由于连续四个季节不利的天气，近年来，Raw Arabica Bean的成本是大多数咖啡的核心组成部分。气候变化加剧了进一步的压力，威胁了咖啡阿拉伯咖啡所需的微妙温度平衡。这种日益增长的压力激发了宾夕法尼亚大学的物理学家问：我们可以用更少的咖啡和更少的咖啡制作吗？
来源:英国物理学家网首页由于连续四个季节不利的天气，近年来，Raw Arabica Bean的成本是大多数咖啡的核心组成部分。气候变化加剧了进一步的压力，威胁了咖啡阿拉伯咖啡所需的微妙温度平衡。这种日益增长的压力激发了宾夕法尼亚大学的物理学家问：我们可以用更少的咖啡和更少的咖啡制作吗？
“有很多关于流体力学的研究，并且分别对粒子进行了大量研究，”艺术与科学学院助理教授Arnold Mathijsen说。 “也许这是我们开始将这些东西融合在一起的首批研究之一。”
流体力学他们的发现发表在《流体物理学》杂志上，提供了一种科学的方法来提高提取效率，因此更少的咖啡渣可以进一步发展而不会降低整体质量。
流体物理 咖啡“我们尝试找到可以使用少量咖啡（或）尽可能少的咖啡的方法，而只利用鹅颈水壶中倒入的流体动力学来增加您从咖啡地的提取，而使用较少的地面，” Mathijssen Lab的一名研究生Ernest Park说。
实验需要使无形可见。
“咖啡的不透明度使直接观察倾倒动态非常棘手，因此我们用玻璃锥中的透明硅胶颗粒换成，” Park解释说。
高速相机团队发现，当从高度倒水时，它会产生更强的混合效果。