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可以在实验室中种植一块鸡肉的大块
实验室种植的鸡肉在我们不久的将来可能是一个现实，因为国际研究人员已经产生了10克培养的鸡肉肌肉。该团队使用了一个空心纤维生物反应器，该生物反应器模仿循环系统，以将营养和氧气输送到人造组织，并使用机器人辅助的组装系统来生产使用鸡肉成纤维细胞的咬合大小的全切鸡肉碎片，从而构成缔结组织。尽管研究人员说他们仍在努力改善口味和质地，但该技术可能有一天可以为传统肉提供可持续的，道德的替代方案，以及用于再生医学的平台（例如生长器官）和软机器人技术。
来源:Scimex实验室种植的鸡肉在我们不久的将来可能是一个现实，因为国际研究人员已经产生了10克培养的鸡肉肌肉。该团队使用了一个空心纤维生物反应器，该生物反应器模仿循环系统，以将营养和氧气输送到人造组织，并使用机器人辅助的组装系统来生产使用鸡肉成纤维细胞的咬合大小的全切鸡肉碎片，从而构成缔结组织。尽管研究人员说他们仍在努力改善口味和质地，但该技术可能有一天可以为传统肉提供可持续的，道德的替代方案，以及用于再生医学的平台（例如生长器官）和软机器人技术。
期刊/会议：生物技术的趋势
日记/会议：研究：论文
研究： 纸组织/S：日本东京大学
组织/S：媒体版本
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同行评审的实验性研究细胞孔大小的鸡肉大块的鸡肉
同行评审 实验研究 单元格 可以在实验室中生长一口大小的鸡肉，并在实验室中生长模拟循环系统可以为人造组织提供营养和氧气的生物反应器，从而使超过10克的鸡肉肌肉生产用于培养的肉类应用。这些结果在4月16日发表在生物技术的细胞出版期刊趋势中。
生物技术的趋势“我们的研究提出了一种可扩展的，自上而下的策略，用于使用灌注空心纤维生物反应器生产全切培养的肉，”东京大学的高级作家Shoji Takeuchi说。 “该系统可实现细胞分布，对齐，收缩性和改进的与食品相关的特性。它为基于血管的方法提供了一种实用的替代方法，不仅可能影响食品生产，还会影响再生医学，药物测试和生物杂交机器人技术。”