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香料行业依靠质量赢得国内市场信任
根据香料委员会的数据，印度 2025 财年香料产量估计为 1199 万吨，出口额为 45.2 亿美元
来源:The Hindu Business Line _经济随着有组织的参与者寻求在基本上无组织的国内市场中建立消费者信任，印度香料行业正在从出口合规向农场层面的食品安全转变。
香料局于 2024 年 4 月对出口到新加坡和香港的每批香料货物强制进行环氧乙烷 (ETO) 测试，并在这两个市场召回了印度品牌香料产品，此后，这一焦点更加强烈。这一事件凸显了整个供应链需要加强可追溯性、测试和质量控制。
据香料委员会称，2025 财年印度香料产量估计为 1199 万吨，出口额为 45.2 亿美元。然而，2026 财年香料月平均出口额为 4.14 亿美元，比 2025 财年的 5.2054 亿美元下降了 20%。
质量挑战在国内同样重要。 2025 年印度香料市场价值约为 22.2 亿卢比，预计到 2034 年将达到 52.9 亿卢比，年增长率超过 10%。约 60% 的国内市场仍处于无组织状态，而民族品牌占收入的比例不足 30%。
这种分散化为有组织的品牌创造了机会，通过质量保证、可追溯性、食品安全和一致的标准来实现差异化。这种转变也推动企业向上游发展，因为种植过程中引入的农药残留并不总是仅通过加工来解决。
香料制造商越来越多地探索综合害虫管理、控制农药使用、土壤测试、农民培训、直接采购和更严格的测试系统。这种供应链变革需要农民和采购社区的持续参与。
总部位于斋浦尔的 Shyam Dhani Industries 于 2025 年 12 月在 NSE 中小企业平台上市，该公司将自身定位于不含 IPM 和 ETO 的香料，并从 IPO 收益中拨出 7 千万卢比用于两年内的品牌创建和营销。
2026 财年，其总收入增长 17%，达到 14.6 亿卢比，净利润增长 6%，达到 9 千万卢比。然而，其他费用从 1.4 亿卢比增加到 2 亿卢比，反映了品牌建设的成本。
对于新兴香料公司来说，下一阶段的增长可能取决于更严格的国内质量标准、消费者意识的提高和新时代的分销。尤其是快速商务平台，可以帮助区域品牌接触城市消费者，而无需立即投资广泛的传统分销网络。
发布于 2026 年 9 月 7 日