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专家揭示了一种常见维生素背后令人惊讶的癌症联系
维生素 B12 必不可少，但并非越多越好。研究人员表示，极高的水平可能预示着潜在的疾病，而均衡的摄入量是长期健康的关键。我们都听过这样的建议：多吃水果和蔬菜，摄入足够的维生素，保持健康。总的来说，这个指导是合理的。但有些营养素更 [...]
来源:SciTech日报维生素 B12 必不可少，但并非越多越好。研究人员表示，极高的水平可能预示着潜在的疾病，而均衡的摄入量是长期健康的关键。
我们都听过这样的建议：多吃水果和蔬菜，摄入足够的维生素，保持健康。总的来说，这个指导是合理的。但有些营养素比看起来更复杂，维生素 B12 就是引起科学界越来越多关注的一个例子。
维生素 B12，也称为钴胺素，对于身体的正常运作至关重要。它支持红细胞的产生，有助于保持神经系统健康，并在细胞复制和修复 DNA 方面发挥重要作用。
这种维生素天然存在于动物性食品中，包括肉、鱼、蛋、牛奶和奶酪。它还添加到一些谷物和面包中，可以帮助不吃肉的人满足营养需求。大多数均衡饮食的人都能摄入足够的维生素 B12，但纯素食者、老年人和患有某些消化系统疾病的人可能需要补充剂，因为他们吸收维生素的效率较低。
如果不识别和治疗缺乏维生素 B12，可能会导致严重的健康问题。与此同时，科学家最近开始研究另一个问题：维生素 B12 摄入量非常高，或者血液中维生素含量异常高，是否可能与癌症有关。
B12 与癌症风险之间的复杂联系
身体不断地制造新细胞。细胞每次分裂时，都需要准确复制 DNA。维生素 B12 对该过程至关重要。当水平太低时，DNA 可能会被错误复制，导致突变，多年来可能会增加某些癌症的风险，尤其是结肠癌。这就是维生素 B12 缺乏症受到重视的原因。
高剂量补充剂和 B12 升高的担忧
B12 升高作为潜在的癌症标志物
为什么平衡比大剂量更重要
改编自最初发表于 The Conversation 的文章。
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