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鱼油或橄榄油可以促进胰腺癌生长吗？
当人们思考健康饮食时，脂肪常常成为一个令人困惑的话题。几十年来，许多健康专家致力于减少总体脂肪摄入量。最近，人们的注意力转向选择更健康的脂肪，而不是简单地少吃脂肪。橄榄油成为最著名的例子之一，因为它与心脏健康有关，并且[...]鱼油或橄榄油可以促进胰腺癌生长吗？首先出现在 Knowridge 科学报告上。
来源:Knowridge科学报告当人们思考健康饮食时，脂肪常常成为一个令人困惑的话题。几十年来，许多健康专家致力于减少总体脂肪摄入量。
最近，人们的注意力转向选择更健康的脂肪，而不是简单地少吃脂肪。橄榄油因其与心脏健康和地中海饮食的联系而成为最著名的例子之一。
现在，科学家发现脂肪与癌症之间的关系可能比之前认为的要复杂得多。
发表在《Cancer Discovery》上的一项新研究发现，某些膳食脂肪可能会促进胰腺癌的生长，而其他脂肪则可能有助于减缓胰腺癌的生长。研究结果表明，饮食中脂肪的平衡可能会影响癌症的发展。
该研究的重点是胰腺导管腺癌，这是最常见的胰腺癌类型。这种疾病特别危险，因为它通常在晚期才被诊断出来并且很难治疗。因此，科学家们渴望找出可能有助于降低风险的生活方式因素。
之前的研究表明，高脂肪饮食可能会增加胰腺癌的风险，但这些研究经常使用不切实际的实验室饮食，其中含有极大量的单一脂肪来源。因此，研究人员无法确定哪些特定脂肪导致了他们观察到的效果。
为了解决这个问题，耶鲁大学研究小组开发了多种更接近现实世界饮食模式的饮食。每种饮食都含有相同量的卡路里，使科学家能够专门关注脂肪成分的差异。
结果揭示了一个引人注目的模式。食用富含油酸的饮食的小鼠肿瘤生长速度更快。油酸是一种单不饱和脂肪，常见于橄榄油、高油酸葵花籽油、高油酸红花油、花生和其他几种食物中。
资料来源：耶鲁大学医学院。