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在西非的贝宁，妇女使数百年历史的制盐方法变得可持续
贝宁乌伊达，6 月 25 日 (IPS) - 刚到中午，一群妇女坐在西非贝宁 Djégbadji 村郊区的海滩附近，筛选从几内亚湾海洋中收获的成堆的盐。在 globalissues.org 上阅读全文“在西非贝宁，妇女使数百年历史的制盐方法变得可持续” →
来源:全球问题贝宁乌伊达，6 月 25 日 (IPS) - 刚到中午，一群妇女坐在西非贝宁 Djégbadji 村郊区的海滩附近，筛选从几内亚湾海洋中收获的盐堆。
当海水在贝宁正午的阳光下慢慢蒸发时，覆盖着黑色防水布的大型混凝土桶显示出白色盐沉积物的痕迹——只不过该组织没有使用火，而是使用了太阳能。
这些妇女一直在参与名为“ProSEL 贝宁”的基层项目，该项目是贝宁政府与印度、巴西和南非 (IBSA) 以及联合国开发计划署 (UNDP) 的合作项目，重点是加强当地产盐社区获得可持续能源的能力，并创建生产和销售当地碘盐的中型企业。
盐生产是贝宁南部及周边地区居民的主要创收活动之一。
世代相传的传统
“在贝宁的沿海地区，妇女们从沿海沼泽中撇取盐……她们搭起小小屋，在小屋内用明火在大桶中煮盐水。然后，她们在市场和路边出售‘煮熟的’盐。出于各种原因，这是一种不健康的做法，”2021 年至 2024 年间担任南非驻贝宁和多哥大使并密切参与的罗宾娜·马克斯 (Robina Marks) 说道。参与 IBSA 支持的项目的实施。
贝宁至少从 15 世纪起就开始采用传统的收集和烹制盐的方法，主要由妇女实施，包括收集盐土、蒸发水并通过燃烧切碎的红树林来过滤盐水以生产盐。
这种做法会损害女性的健康，因为她们收集盐的方式以及制备盐的条件不同。
“这需要很长的时间，而且非常耗费劳动力，”马克斯说。