详细内容或原文请订阅后点击阅览
澳洲航空在关门后将深受喜爱的新加坡餐厅的菜肴添加到休息室
澳洲航空宣布，已将一家深受喜爱的新加坡餐厅的两种菜肴添加到其机场贵宾室，从而保留了……澳洲航空在关门后将备受喜爱的新加坡餐厅的菜肴添加到贵宾室的帖子首先出现在 AeroTime 上。
来源:Aerotime澳洲航空宣布，其机场贵宾室新增了来自一家深受喜爱的新加坡餐厅的两种菜肴，保留了数十年前的烹饪联系，并向悄然成为航空公司历史一部分的家族企业致敬。
永盛胖子店在经营了 100 年后于 2026 年 6 月 28 日关闭，长期以来一直是途经新加坡的澳洲航空飞行员和机组人员的聚集地。
该餐厅的脆皮春卷现将在新加坡樟宜机场 (SIN) 的澳洲航空头等舱休息室供应，而其核鸡将在商务休息室供应。
植根于善良的历史
该餐厅与澳大利亚飞行员的联系始于第二次世界大战期间。创始人欧源和他的儿子欧灿盛（因其体格壮硕而被亲切地称为“胖子”）冒着个人风险悄悄地喂养战俘。随着他们的善意在澳大利亚军人和澳大利亚皇家空军飞行员中传播开来，胖子店成为几代机组人员寻找和回归的地方。
对于乘坐袋鼠航线穿越新加坡的澳洲航空飞行员来说，这家餐厅成为长途飞行结束时熟悉的一站，这里的欢迎从未改变。
继承传统
当 Au 家族宣布餐厅将关闭时，澳洲航空与他们合作，将菜肴带到休息室，作为让 Fatty 保持活力的一种方式。
澳洲航空亚洲执行副总裁 Nick McGlynn 表示，该餐厅自成立之初就融入了该航空公司在新加坡的业务。
“Fatty's 不仅仅是一家餐厅。几十年来，它一直是澳洲航空在新加坡故事的一部分，”McGlynn 说道。 “在我们的休息室展示他们的菜肴是我们向这个地方致敬的方式，这个地方塑造了几代人在这座城市飞行的体验。”
这些食谱由 75 岁的餐厅第三代管理者 Skinny、他的兄弟 Kelvin、整个家族以及餐厅团队传授给了澳洲航空的厨师。