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Skip the Politics. Argue about Protein.
如果您想在 7 月 4 日的周末避免政治争端，请先开始对话：什么是最健康的蛋白质来源？
来源:数据改变生活如果您想在 7 月 4 日的周末避免政治争端，请先开始对话：什么是最健康的蛋白质来源？
例如，如果你明天吃 50 克蛋白质，它应该来自动物产品（肉、鱼、乳制品等）、植物（蔬菜、谷物、坚果等）还是补充剂（粉末、营养棒、奶昔等）？
这并不是当今最热门的问题。我们正处于蛋白质热潮之中，许多美国人反而在问：我怎样才能获得更多？
真的，你怎么能不得到更多呢？蛋白质被塞进各种食用产品中，包括超加工食品的典型代表。
我们对蛋白质的痴迷丝毫没有减弱的迹象。根据四月份的分析，预计未来四年美国将推动全球高蛋白食品市场近三分之一的增长。但我们真的需要多吃吗？
专家们一致认为，大多数美国人都摄入了足够的蛋白质，尽管老年人、节食者和其他群体可能在某种程度上缺乏蛋白质。
换句话说，对于我们大多数人来说，质量而不是数量应该是主要关注点。
那么，“最健康”的蛋白质来源是什么？
答案取决于您的优先事项。例如，如果您最关心降低疾病风险，鸡蛋就比培根更健康。 （一个大鸡蛋或两条培根可提供大约 6 克蛋白质，但培根每卡路里含有更多的饱和脂肪和钠，烹饪时会释放出可能致癌的化合物。）
本周我的重点是健康的另一个方面：肌肉锻炼。这个过程被称为肌肉蛋白质合成，对于维持一生的力量和身体机能至关重要。这个话题对每个人都很重要，而不仅仅是运动员。
我将讨论一项关于哪种蛋白质来源最能促进 MPS 的新研究。这是一项有趣的研究，尽管财务利益冲突似乎使结论产生了偏差。
新研究
主要发现
猪偏见
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