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两个 500 年历史的冻干土豆展示了印加帝国如何为秘鲁各地的人民提供食物
这种稀有的马铃薯遗骸是在一个破碎的粘土罐中发现的，在秘鲁类似沙漠的环境中存活了几个世纪。
来源:ZME科学早在现代冷藏技术出现之前，古代印加帝国就已经将食物保存多年并远距离运输。考古学家现在在秘鲁发现了该系统的罕见证据。
考古学家在 Tambo Viejo 印加遗址的储藏室里发现了两个冻干土豆，称为 chuño（一种古老的土豆小吃），其历史可以追溯到 15 或 16 世纪。
最近的一项研究报告的这一发现非常引人注目，不仅因为土豆存活了大约 500 年，还因为它们的发现地点远离它们唯一的产地。
据研究人员介绍，冻干土豆最初是在安第斯山脉的冰冻高地上生产的，然后才被运到海岸。它们在坦博维耶霍的存在证明了食物储存和分销网络帮助维持了印加帝国在广阔领土上的生存。
一个破损的储物罐保存了一顿有 500 年历史的食物
考古学家从历史记载中得知，冻干土豆在印加帝国的粮食供给中发挥了核心作用。人们认为，储存腌制食品的仓库在短缺期间为士兵、工人和社区提供了支持。
“早期殖民时期的文件告诉我们，冻干土豆可以在国家控制的仓库中安全地储存很长时间，”该研究的作者指出。
然而，实物考古证据却极其稀少。这是因为土豆大约 80% 是水，通常在收获后很快就会腐烂。因此，研究人员对 chuño 的生产进行了书面描述，但幸存的例子却很少。
在这一新发现之前，印加世界只报道过一项类似的考古发现。
当前的发现是在秘鲁阿卡里山谷印加省中心坦博维耶霍 (Tambo Viejo) 的挖掘过程中发现的。在 2024 年的野外季节中，研究人员发现了一个小储藏室，里面有一个埋在地板上的粘土容器。
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