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深入了解阿联酋航空在 40,000 英尺高空的巧克力战略
对于许多旅客来说，机上餐中最好的部分可能就是甜点。为纪念世界巧克力日（7 月 6 日），阿联酋航空公布了其机上巧克力产品的具体内容，分享了每年数以百万计的巧克力和手工甜点是如何在航班上准备和供应的。该航空公司表示，乘客消费了超过 64 [...]阿联酋航空在 40,000 英尺高空的巧克力策略一文首先出现在旅行雷达 - 航空新闻上。
来源:Travel Radar对于许多旅客来说，机上餐中最好的部分可能就是甜点。为纪念世界巧克力日（7 月 6 日），阿联酋航空公布了其机上巧克力产品的具体内容，分享了每年数以百万计的巧克力和手工甜点是如何在航班上准备和供应的。该航空公司表示，乘客每年在其全球网络中消费超过 6,400 万块优质巧克力，每个舱等的乘客都会享用约 2,600 万份巧克力甜点。
以百万计的食谱
每一份巧克力美食的背后都是规模化的运营——阿联酋航空每年在飞机上装载约 750,000 公斤优质巧克力礼品，并使用约 260,000 公斤巧克力原料为世界各地旅行的乘客制作甜点。
该航空公司不依赖单一巧克力制造商，而是与一系列优质巧克力制造商合作，从南美洲和非洲的种植地区采购可可。据阿联酋航空称，供应商的选择基于质量、工艺和负责任的采购实践。
目的地灵感甜点
阿联酋航空表示，其巧克力菜单会根据乘客的飞行地点而变化，并根据地区口味和时令食材开发食谱。地中海航线可能会提供搭配浆果或核果的巧克力，而飞往亚洲目的地的航班可能会提供柚子、抹茶和热带水果等口味。开心果仍然是中东航线的首选搭配。
阿联酋航空负责烹饪设计的副总裁 Doxis Bekris 表示，目的地在塑造机上菜单方面发挥着重要作用：
“我们的巧克力甜点从来都不是孤立制作的。我们着眼于他们旅行的目的地；客户在世界不同地区享受的口味以及最能补充这些成分的优质巧克力。这一理念使我们能够创造出既熟悉又受全球启发的巧克力体验。”