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拉丁美洲的饥饿人数持续下降 - 现在健康饮食必须变得负担得起
罗马，7 月 23 日 (IPS) - 拉丁美洲和加勒比地区大部分地区的饥饿状况正在下降。该地区的下一个挑战更加艰巨：确保每个人都能负担得起健康饮食，而不仅仅是生存所需的卡路里。阅读全文，“拉丁美洲的饥饿持续下降——现在健康饮食必须变得负担得起”，网址：globalissues.org →
来源:全球问题罗马，7 月 23 日 (IPS) - 拉丁美洲和加勒比地区大部分地区的饥饿状况正在下降。该地区的下一个挑战更加艰巨：确保每个人都能负担得起健康饮食，而不仅仅是生存所需的卡路里。
2025年，该地区饥饿率连续第五年下降，创历史新低4.8%，低于2020年疫情高峰时的6.1%。约有3200万人面临饥饿，比2024年减少100万以上，比2020年减少750万人。中度或严重粮食不安全（包括被迫不吃饭或少吃的人）也降至22.9%，低于2020年的22.9%。 2015 年的水平为 23.4%。 15 年来，该地区饥饿人口占世界饥饿人口的比例一直保持在 5% 左右。
这一进展并非偶然。它反映了对农业生产力的持续投资和更强有力的社会保护，包括巴西和墨西哥制定的现金转移和学校供餐计划。
道路状况不佳、铁路网络有限、冷藏不足、能源不可靠、市场效率低下以及收获后损失增加了营养食品在储存、加工、运输、批发和零售过程中的成本
收益最大的国家差异很大，但它们的政策显示出一致的模式。巴西、智利、哥斯达黎加、多米尼加共和国、圭亚那和乌拉圭已将饥饿人口减少到 2.5% 以下，而联合国粮食及农业组织报告中的这一数字仅为“低于 2.5%”。自 2000 年代中期以来，秘鲁已将税率从 17.9% 降至 5.7%；玻利维亚，从 27.6% 增至 19.5%；哥伦比亚，从 11.0% 升至 4.1%；巴拿马从 14.8% 降至 4.7%。
然而，成果仍然脆弱且不平衡。
但饥饿只体现了匮乏的一个方面。健康饮食的成本揭示了一个更大的结构性问题。
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