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CDC 警告沙门氏菌爆发与出售给 Chipotle 和 QDOBA 的墨西哥辣椒有关
随着与卷心生菜丝有关的寄生虫引起的疾病病例持续攀升，美国最高公共卫生机构警告一种新的食源性疾病
来源:科学美国人美国正处于环孢子虫病爆发的痛苦之中，但显然至少还有可能出现另一种食源性疾病。据美国疾病控制与预防中心称，全国数百人在食用墨西哥辣椒后感染了沙门氏菌。
据 CDC 报告，截至 8 月，27 个州已发现 5,345 例病例，其中 36 例需要住院治疗。
公共卫生官员追踪到，疫情的源头是来自墨西哥锡那罗亚州的墨西哥辣椒，这些辣椒由海岸柑橘经销商批发给餐馆。受影响的辣椒大部分被送往两家连锁餐厅——Chipotle Mexican Grill 和 QDOBA。
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QDOBA 在一份声明中表示，“出于谨慎考虑”，该公司已将所有墨西哥胡椒从其餐厅中撤下。
“我们严肃对待任何涉及客人健康的报告，并致力于根据事实和公共卫生当局的指导做出适当回应，”该公司表示。
Chipotle 在一份声明中表示，该公司已将海岸柑橘墨西哥辣椒从经销的餐厅中撤下，并用来自不同种植者的辣椒取而代之。
“Chipotle 餐厅中不再存在被召回的墨西哥辣椒，考虑到这些行动，疾病预防控制中心 (CDC) 和[美国食品和药物管理局] 表示，他们认为在这次疫情中 Chipotle 餐厅目前不存在持续的风险，”Chipotle 说。
鉴于这些行动，疾病预防控制中心在自己的声明中表示，它和 FDA“不认为这些机构目前在这次疫情中对消费者构成持续的风险。”
Chipotle 和 QDOBA 没有立即回应置评请求。