详细内容或原文请订阅后点击阅览
为下一代消费者重新构想印度的乳制品生态系统
乳制品的真正优势在于赋予农民权力，同时滋养国家
来源:The Hindu Business Line _经济当我们庆祝全国牛奶日时，值得停下来反思一下我们已经走了多远，并设想我们下一步必须走向何方。从一个牛奶短缺的国家到成为世界上最大的牛奶生产国，印度的乳制品行业成为该国最引人注目的成功故事之一。最初是一场植根于农村发展的运动，现已发展成为一个每天影响数百万人生活的动态生态系统。
印度多年来一直稳居全球牛奶产量第一的位置，占全球牛奶产量的近四分之一。乳制品行业已发展成为农村经济最强大的支柱之一，并成为粮食和营养安全的核心。目前，乳制品是印度最大的农产品，占该国GDP的5%，直接养活了超过8千万农民。
过去十年，我国牛奶产量增长了 63.56%，从 2014-15 年的 1.463 亿吨增至 2023-24 年的 2.393 亿吨。联合国粮食及农业组织的数据证实，印度仍然是世界上最大的牛奶生产国，远远领先于美国、中国和巴西等国家。同样，在过去十年中，人均牛奶供应量急剧上升，增长了 48%，2023-24 年每人每天的牛奶供应量超过 471 克，大大高于约 322 克的全球平均水平。
不断变化的消费者，不断变化的期望
牛奶长期以来一直是印度营养安全的核心。它是一种有益健康的食品，为所有年龄段的人提供必需的营养素和营养。然而，随着我们的前进，人们对乳制品的期望正在发生变化。如今，消费者不仅仅在寻找牛奶，他们还在寻求营养、便利和价值。因此，印度乳制品下一阶段的增长必须由质量、创新和包容性驱动。
技术推动透明度
还有更多空间
。发布于 2025 年 11 月 26 日