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Laura Baisas,Pop Sci 就厨房主食而言,没有什么比橄榄更好的了......
古代“脏盘子”可能让考古学家误入歧途
就厨房主食而言,没有什么比橄榄油更好的了。它可以做到这一切——为沙拉增添活力、炒蔬菜、为面条增添酥脆感等等。人类使用橄榄油已有大约 8000 年的历史,因此考古学家经常报告出土的陶器上有橄榄油残留物。