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为什么和牛味道这么好：研究人员发现“隐藏”基因
研究人员与美国农业部合作组装的高度完整的新和牛基因组揭示了以前无法获得的广泛遗传细节。阿德莱德大学戴维斯牲畜研究中心（DLRC）的研究人员制作了迄今为止报道的最全面的牛基因组。他们的发现预计将促进和牛的选择性育种，并 [...]
来源:SciTech日报研究人员与美国农业部合作组装的高度完整的新和牛基因组揭示了以前无法获得的广泛遗传细节。
阿德莱德大学戴维斯牲畜研究中心 (DLRC) 的研究人员制作了迄今为止报道的最全面的牛基因组。他们的研究结果预计将促进和牛的选择性育种，并支持改善牛肉大理石花纹的努力。
阿德莱德大学戴维斯畜牧研究中心 (DLRC)“我们已经展示了一个近乎完整的牛基因组，它比当前的参考基因组长 16%，”DLRC 的 Lloyd Low 博士说，他是该研究的高级作者，该研究发表在《自然通讯》上。
自然通讯“这个新的和牛基因组为世界上最珍贵的牛肉品种之一背后的遗传蓝图提供了更完整、更准确的视图，”该研究的共同主要作者、阿德莱德大学的 Paulene Pineda 说。
对行业和性状选择的影响
研究团队表示，这项工作可以在加强牛肉行业的经济表现方面发挥重要作用。
“和牛基因组提供了基础遗传资源，可用于识别导致大理石花纹和其他影响利润的性状的变异，”阿德莱德大学戴维斯牲畜研究中心主任、该研究的合著者 Wayne Pitchford 教授说。
联邦科学与工业研究组织