详细内容或原文请订阅后点击阅览
美国人正在放弃“污水碗”吗？
NPR 的 Ailsa Chang 与彭博社的消费者记者 Redd Brown 进行了交谈，后者撰写了有关午餐碗行业情绪变化的文章。
来源:NPR _经济NPR 的 Ailsa Chang 与彭博社的消费者记者 Redd Brown 进行了交谈，后者撰写了有关午餐碗行业情绪变化的文章。
张艾莎，主持人：
那么你今天午餐吃什么？您可能考虑过花宝贵的 30 分钟午餐时间跑到一家餐馆，排队挑选一些配料并叠在一起——您知道，可能是谷物、肉，也许还有一些蔬菜。午餐碗行业——由 Chipotle 创立并一举成名——多年来一直呈爆炸式增长。这里有沙拉店、地中海菜和韩国菜。但现在，许多人曾经因其便利而喜爱的东西正面临着一些经济阻力，更糟糕的是，还面临着网上的嘲笑。彭博消费者记者雷德·布朗（Redd Brown）本月早些时候写了所有相关内容，现在加入我们。嗨，雷德。
红棕色： 大家好。
CHANG：我知道您报道了这些大型午餐公司的收益报告。我们谈论的是 Chipotle、Sweetgreen 和 Cava。数字告诉我们什么？
布朗：这些数字告诉我们，他们肯定面临着近期记忆中最严峻的经济时刻之一。你知道，在大流行之后，他们经历了一个真正爆炸性的增长时期，当时人们渴望回到那里，回到他们最喜欢的连锁店。抱歉...
CHANG：（笑声）可以这么说，饿了。
BROWN：请原谅这个双关语。他们发现了一个情况。他们发现消费者愿意接受与他们愿意提高的价格一样多的价格。所以...
张： 是的。
BROWN：……现在这开始让他们感到困扰，人们开始感到钱包拮据，你知道，午餐的花费超过 15 到 20 美元，而且他们不太愿意这样做。这确实是我们在过去一年的收益报告中看到的内容。
CHANG：这种怨恨的情绪在网上创造了一个术语，人们用它来描述这类餐食。你能告诉我们这个词是什么吗？