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你的冰箱里有什么？关于 Boar’s Head 李斯特菌召回事件你需要知道什么
自 7 月下旬开始出现严重疾病和死亡报告以来，已有 700 万磅 Boar’s Head 肉被召回。
来源:科学 | 纽约时报在上个月，有9人死亡，数十人在与Boar Head Deli Meats有关的李斯特菌爆发中住院，这导致召回了700万磅的产品。
爆发已被追溯到弗吉尼亚州贾拉特市的公猪头工厂，联邦检查员记录了一再的问题。检查记录显示，他们发现了黑色模具，滴水在肉和死苍蝇上。
记录的重复问题爆发后，该植物已暂时关闭。但是有关疾病和死亡的报道继续积累，促使公共卫生官员向消费者发出更多警告，以确保他们丢弃可能仍在冰箱中的某些野猪的头午餐肉。
这是您应该知道的。
什么是李斯特菌？
单核细胞增生李斯特菌是一种可能致命的细菌。根据梅奥诊所的说法，可以通过污染的熟食肉和未经巴氏菌的牛奶产品等食物收缩食物内的李斯特菌疾病。
根据梅奥诊所人们也可能会通过碰到含有李斯特菌的表面而生病。
联邦公共卫生专家说，野猪的头部案是自2011年以来最严重的李斯特菌爆发，当时污染的哈密瓜杀死了33人，至少住院143人。
污染的哈密瓜任何人都可能从细菌中生病，但是最有可能导致孕妇，65岁以上的成年人以及免疫系统弱的人。
有什么症状？
在温和的情况下，李斯特菌可能会在三天内引起腹泻和呕吐。如果细菌扩散到肠道之外，疾病会变得更加严重，并可能引起较开的症状，例如肌肉酸痛和疲劳，混乱，癫痫发作和发烧。
更严重人们可能需要长达10周的时间才能出现症状。