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为什么严格节食对于长期减肥来说不是一个好主意
那些希望今年减肥的人可能会忍不住尝试节食挑战，希望能开始减肥。但是，虽然我们可能认为这些短期的、限制性的饮食将有助于增加我们的腰围，但心理学和生理学向我们展示了为什么这种策略如此难以实施[…]这篇文章《为什么严格的饮食对于长期减肥来说是一个坏主意》首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告那些希望今年减肥的人可能会忍不住尝试节食挑战，希望能开始减肥。但是，虽然我们可能认为这些短期的限制性饮食有助于缩小我们的腰围，但心理学和生理学向我们展示了为什么这种策略如此难以坚持，以及为什么它可能不会带来长期的减肥效果。
研究估计，通过节食减肥的人中只有 20% 能够长期保持体重。
几十年来，心理学家一直试图理解节食为何屡屡失败。
造成这种情况的一个潜在原因是饮食通常涉及严格的食物规则 - 例如避免吃您喜欢的食物。
这种策略的问题在于，人们最想吃的食物（例如巧克力、冰淇淋和薯片）会激活大脑的奖励系统。这会产生积极的感觉。
当我们从饮食中剔除这些食物时，我们就失去了它们带来的快乐。这会引发对食物的渴望——这是一个复杂的心理过程，即使我们不饿，我们也会强烈渴望吃某种食物。
对食物的渴望通常取决于心情，当我们感到压力时，这种渴望可能会特别糟糕。在下午和晚上，当我们感到更疲倦并且抵抗这些渴望的意志力减弱时，这种渴望也可能特别强烈。
对食物的渴望可能会导致暴饮暴食，尤其是在尝试节食时。一项评论甚至表明，当人们故意从饮食中排除某些食物时，他们对自己避免的食物的渴望就会增加。
尽管该评论的作者得出的结论是，这种反应可能是后天习得的，但它解释了为什么即使是短期的限制性饮食也往往不起作用。快速节食可能会引发更强烈的食物渴望，这会让你更难坚持你的目标，甚至可能导致体重增加。
营养学家也同意，短期限制性饮食对于长期减肥成功来说并无好处。