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名厨罗伯特·欧文在胡德堡指导士兵
德克萨斯州胡德堡 - 2 月 17 日，在 Phantom Centralized Hub 内，陆军烹饪专家站在精心准备的菜肴后面，担任名厨和军事人员......
来源:美国陆军最新文章得克萨斯州胡德堡 - 2 月 17 日，在幻影集中中心内，陆军烹饪专家站在精心准备的盘子后面，名厨兼军事倡导者罗伯特·欧文 (Robert Irvine) 从一个车站走到另一个车站，研究每一道菜，然后根据数十年的专业厨房和军队服役经验提供详细的反馈。
这次访问是在团队出发前往弗吉尼亚州李堡的几天前进行的，他们将在那里按照美国烹饪联合会的标准进行比赛，从 2 月 27 日开始，到 3 月 4 日结束。
对于从最初的 30 名参赛者中选出的 10 名胡德堡士兵来说，欧文的指导和反馈为他们在准备比赛的关键时刻提供了技术改进和信心增强。
欧文观察了每个团队的工作，对切刀、风味平衡和摆盘技术进行了评论，同时强化了关于适应性的更广泛信息，这是军事食品服务必不可少的技能。
“我们应该能够在某个地方做一些事情，”欧文说。 “无论我们得到什么，我们仍然必须养活士兵。这就是工作。”
凭借自己的军事背景，他提醒烹饪专家，尽管其职业直接影响士气和战备状态，但他们的职业却经常被低估。
“继续努力。不要接受拒绝，”欧文说。 “继续学习和练习你的手艺，因为你为之做饭的士兵需要它。当你出去时，你也将需要它。所以要倾听、领导并以身作则。”
中士。第一骑兵师高级食品服务士官迈克尔·博格尔少校表示，让欧文这样的人物直接与初级士兵接触，加强了他们在陆军中角色的重要性。
博格尔解释说，团队选择过程需要数月的评估，对参与者的团队合作、专业精神、执行力和一致性进行评判。